《甘油二酯油与健康生活》图书发布推介会成功举办

5月15日，《甘油二酯油与健康生活》图书出版发行推介会在西北农林科技大学食品科学与工程学院成功举办。本次活动由学校科研院、食品科学与工程学院以及出版社联合主办，旨在通过学术与产业联动，推动健康食油理念的普及与应用。

图书推介会现场

食品学院党委书记宋广林主持会议并致欢迎辞，介绍了学院在食品科学研究领域的显著成就。科研院综合处处长徐伟洲在致辞中强调，该书的出版发行彰显了学校在科研成果转化与社会服务方面的卓越能力，期望能为企业创造发展机遇，为公众带来全新的健康饮食理念。出版社社长张正新则分享了《甘油二酯油与健康生活》从选题策划到最终出版的全过程，彰显了出版社在传播农林科技知识方面的不懈努力与卓越成果。

图书编著者、食品科学与工程学院副院长于修烛教授深入浅出地讲解了甘油二酯油的科学原理及其在抑制血脂血糖升高、减少脂肪堆积等方面的显著功效，强调了其在日常烹饪及饮食搭配中相较于传统食用油的独特优势。同时，他分享了本书的成书背景、写作过程以及各章节的重点内容。

在专家点评环节，中国粮油学会油脂分会会长何东平教授与《中国油脂》杂志社社长苗榕宸对书籍的出版价值给予了高度评价。在图书认购仪式上，陕西关中油坊油脂有限公司和西安清博士特医食品有限公司积极认购了5000册图书。

此次图书发布推介会是文化搭桥、校企联合、成果转化的有益尝试。一方面，通过图书的科学宣传，将健康生活方式介绍给广大读者；另一方面，为企业的产品开发与推广创造了有利条件。未来，出版社将继续致力于科普类图书的编辑与推广工作，为公众提供更多有价值的精神食粮，为健康中国建设贡献“西农出版”力量。